本网讯 11月23日下午，应生命科学学院邀请，合肥工业大学生物与食品工程学院副院长、教授、博士生导师汪惠丽在逸夫楼西阶1教室，为生科院师生作了题为《环境有害因子对脑发育的影响及健脑益智功能食品研发》的学术报告，生科院师生齐聚一堂聆听了报告，报告由生命科学学院院长徐忠东教授主持。
首先，汪惠丽教授介绍我们的大脑有上百亿的细胞—神经元，一个神经元的末端与另一个神经元的末端形成突触，基于突触是大脑进行信息交流和传递的基本结构。接着，结合神经环路科学进展，阐明了食品及产地环境中化学和生物危害因子如Pb对脑发育的影响和表观遗传机制。最后，汪教授根据课题组的最新研究进展，详细介绍功能食品成分如EGCG、b-carotene等功效因子干预神经退行性疾病等慢病的效应和可能机制，以期为健脑益智天然素材功能食品研发提供线索和依据。
报告会后，在互动提问环节，汪教授对师生们提出的每个问题都给予了认真、详细的解答，让大家深受启发。（生命科学学院：陈亚军）
